FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE ALMEIDA

A Adega CARTUXA – QUINTA DE VALBOM, nekdanja hiša za počitek Družbe Jezusove, kjer je že leta 1776 deloval vinsko klet, je danes center za usposabljanje vinov Fundacije Eugénio de Almeida in sedež Enoturizma Cartuxa. Nova Adega Cartuxa, ki se nahaja na Herdade de Pinheiros, omogoča sprejem celotne količine grozdja, pridelanega na vinogradih FEA, in temelji na treh glavnih tehnoloških načelih, ki jo ločujejo od drugih: - Učinkovita kapaciteta hlajenja; - Možnost sortiranja celotnega grozdja ob vstopu v klet; - Premikanje in prenos mas izključno po gravitaciji. Iz popolnoma avtomatizirane linije za stekleničenje, nameščene v Adega Cartuxa, letno izide približno tri milijone steklenic, razdeljenih med belo, rosé in rdeče vino blagovnih znamk Pêra-Manca, Scala Coeli, Cartuxa, Foral de Évora in EA, ter peneče vino Cartuxa.