IBERICOS IZQUIERDO

Več kot 30 let izkušenj pri zadovoljevanju najbolj zahtevnih okusov z mesom iberskih prašičev, ki jih vzgajamo sami v Salamanci. Sledenje in nadzor nad našimi prašiči sta dodatna garancija visoke kakovosti izdelkov, katerih okus preseneča tudi najbolj izkušene brbončice. Pri izdelavi Ibéricos Izquierdo se srečata okus tradicije in najsodobnejši postopki proizvodnje, nadzora, zorenja in sušenja. Natančno nadzorujemo celoten proces izdelave naših izdelkov, vedno pozorni na dosego najvišjih ravni kakovosti in vrhunskega okusa, ki odlikuje naše mesnine. Sušeni na 1000 m nadmorske višine v Salamanci, so naši iberiki nepozabni za brbončice, saj so po naravi izvrstni. Katalog dobrot sega daleč preko pršuta, raznolikost mesnin omogoča, da vsak jedec najde grižljaj po svojem okusu. Od kosov suhega mesa, chorizov ali salchichonov, do izdelkov, ki ohranjajo zgodovino celotne regije, kot sta morcón ali sobrasada. Skrbna vzreja živali, skupaj z natančnim delom pri izbiri, mletju in mariniranju mesa, pomeni razliko. Čas zorenja zaokroži proces, iz katerega nastajajo gastronomske in hranilno zelo zanimive dragocenosti, ki ne ostanejo neopažene na brbončicah.