JAMONESLUNA

Jamones Luna vedno stavi na ekstenzivno rejo iberskih prašičev, torej v popolni svobodi, med tisoč hektarji korkovcev in hrastov, vrhov, potokov, čistega in svežega zraka, kjer vsak primerek bellote uživa vsaj 1 hektar zemljišča in izvrstno ter skrbno prehrano, ki temelji na bellotah, sveži travi, tartufih in aromatičnih rastlinah. Le tako se doseže najboljša kakovost. Če želite odkriti, kako prepoznati, ali je šunka iberska bellota ali cebo, ste prišli na pravo mesto, saj vam bomo v Jamones Luna dali vse informacije, ki jih potrebujete. Prvo, kar je treba upoštevati, je, da se obe vrsti pridobivata iz iberskih šunk, vendar se šunke cebo pridobivajo iz prašičev, ki so bili hranjeni s krmo, šunke cebo iz polja pa so se hranile na prostem v dehesi, čeprav ne do končne faze zakola. Na koncu pa najdemo ibersko šunko bellota, ki se pridobiva iz prašičev, ki so v zadnjih mesecih svojega življenja hranjeni z bellotami, rastlinami in zelišči.