PEBEYRE

Maison Pebeyre: Najstarejša družinska hiša za tartufe in specialist za tartufe v Franciji. Edino francosko podjetje, ki se izključno ukvarja s trgovanjem s tartufi. Pierre Pebeyre je svoje podjetje ustanovil leta 1897 v majhni vasici na severu Lota: La Chapelle Mareuil. Hiša je skozi štiri generacije postala ena izmed vodilnih na trgu tartufov. To majhno podjetje prodaja vse posebnosti regije, vključno s tartufi, foie gras, in jurčki po vsej Franciji. Tartufi, ki se pobirajo med novembrom in marcem, se kupujejo „v zemlji“ na trgih. Vsi tartufi so podvrženi trem zaporednim sortiranjem, preden so prodani kot sveži tartufi ali tartufi v konzervah. Hiša ponuja Zimski črni tartuf, druge vrste tartufov, kot so Italijanski beli tartuf – Tuber Magmatum, Tuber Brumale, poletni beli tartuf, kitajski tartuf, tartuf, imenovan burgundski tartuf, tartuf iz Lorene, sveži tartuf, zimski črni tartuf, tartufi v konzervah.