mediterranea a Španija

... curados. Permanecen en la cámara de salazón un día por cada kilo de peso de la pieza fresca, a una temperatura controlada, entre 3º y 5º centígrados, y con una humedad relativa entre el 75% y 85%. Raza:50% Ibérico Alimentación:Cebo de Campo Etiqueta:Verde Valor Energético:318Kcal / 1323KJ Grasas:22.1 g Grasas Saturadas:6.94 g Hidratos de carbono:< 0,9 g Azúcares:< 0,5 g Proteínas:28.8 g Sal:3.22 g...