med za kuhanje Švica

...Znatno težji od večine običajnih pokrovov, se popolnoma prilega robu lonca in hermetično zapre lonec med kuhanjem s pomočjo vodne tesnilne obroče, kar podpira proces Zepter Closed Circle in hkrati preprečuje kvarjenje hrane. Zepter pokrov lahko tudi odložite na patentirane ročaje Zepter, kar prihrani prostor na delovni površini. Predstavitev Iščete popoln lonec za perutnino, meso, pečenke, riž...

... izdelkov z mikrobi ali prečnim onesnaženjem med izdelki je ključnega pomena. To se doseže z optimiziranim konceptom naprav, mehanskimi tesnili ležajev in funkcionalno CIP napravo (Cleaning in Place – čiščenje brez demontaže). Prilagajamo se vsakemu našemu kupcu in zanj gradimo prilagojene ali modularne naprave, ki optimalno izpolnjujejo njegove zahteve.

...V Multitherm Hotsafe je po želji mogoče tudi ohlajene jedi (cook & chill, približno 4°C) neposredno na krovu regenerirati in segreti na temperaturo za dostavo (približno 72°C). Med dostavo se jedi natančno in popolnoma avtomatsko vzdržujejo na temperaturi, jedi pa pridejo k stranki prav tako vroče, kot bi jih pravkar vzeli iz pečice. To ni le kakovostna prednost v okusu, temveč tudi z vidika znanih mikrobioloških nevarnosti. Dodatno kuhanje je konstrukcijsko izključeno. Z inovativnim elektronskim regeneriranjem na krovu odpade zapleteno regeneriranje jedi v kuhinji!

...Mobilne elektro ventilatorske termoboxe za Cook + Serve (pečeno sveže) in Cook + Chill menije (ohlajeno na 4°C) / Convenience Food Multitherm Reheat sistemi so mobilni in zmogljivi elektro ventilatorski pečici za (E-) vozila. V teh revolucionarnih pečicah lahko sveže pripravljene jedi ohranjamo tople ali jih regeneriramo (Cook & Chill). Folijske, krožnikove jedi, GN posode in še več, se med...

... rešitve. V uspehu podjetja sodelujejo vsi zaposleni v Stöckliju: skrbijo za kakovostne storitve na področju nabave in prodaje, proizvodnje in logistike. To podjetje spodbuja – z izobraževanjem na vseh ravneh. In z sistemom predlogov, ki nagrajuje uspešno uresničene ideje. Tako Stöckli sodi med pomembne delodajalce v kantonu Glarus. Spodbujanje mladih: Skrbimo tudi za izobraževanje vajencev. Usposabljamo vajence v poklicih trgovec, tehnolog plastike in logističar. Vsako leto zaposlimo nekaj šolskih zaključkov, ki jih usposabljamo in spremljamo kot vajence do zaključnega izpita.