aligot

•ALIGOT EXPRESS je regionalna blagovna znamka, specializirana za zamrznjene jedi na osnovi Aligota, tipične jedi iz Aveyrona, ter regionalne jedi. Njihova tovarna, zgrajena leta 2019, se nahaja v Flagnacu, na severu Aveyrona, in se vključuje v prizadevanja za valorizacijo lokalne in regionalne kmetijstva, pri čemer se mleko za izdelavo sveže Tome zbira v Aveyronu, Cantal in Lot. Zelenjava, siri, j...

...Lesena žlica 80 cm. Idealna za mešanje v velikih posodah, mešanje, za velike lonce in kotle, aligot, paella... REF:MATCUI08 Glavni material: bukev Neto teža: 0,210 kg...

Hiša CONQUET je specializirana za gastronomske tradicije Aubraca. Hiša proizvaja mesnine, konzervirane izdelke ter številne vrste mesa in specialitete iz čiste pasme Aubrac goveda, svinjine, jagnjetine iz Aveyrona in telečjega mesa. Podjetje prav tako proizvaja kuhane jedi, drobovino, aligot in lokalne sire, kot je tome. Kuhane jedi, ki jih ponuja Hiša, so predvsem tripoux, polnjena zelje in aveyronski farčosi s slivami.

Ustanovljena leta 1960, mlečna zadruga JEUNE MONTAGNE se nahaja v Laguiole v Aubracu. Mlečna zadruga je specializirana za proizvodnjo mlečnih specialitet iz Aubraca iz surovega mleka. Ustanovljena v srcu Aubraca, Jeune Montagne proizvaja Aligot iz Aubraca in svežo Tome iz Aubraca. Prav tako je glavni proizvajalec sira Laguiole A.O.P. iz surovega in celotnega mleka. Mlečna zadruga ohranja tradicionalna znanja, ki so jih podedovali menihi in buronniers iz Aubraca. Mlečna zadruga JEUNE MONTAGNE zagotavlja pošteno in solidarno kmetijstvo.