Gevers predstavlja široko izbiro sirov iz različnih držav; belgijski (Maredsous, Chimay, Passendale, Postel abdijkaas), nizozemski (Beemsterkaas, Gouda, Leerdammer, Oudendijk, Noord Holland, Goudakaas, Westlite, Edammer), francoski (Boursin, Brie, Camembert, Geitenkaas, Munsterkaas, Roquefort, Rambol), grški (Feta), švicarski (Appenzeller, Gruyère, Emmental), italijanski (Mozzarella, Gorgonzola...