brezbarvna citronska kislina

...Citronska kislina, iz karboksilnih kislin, brezbarvna, kristalinična organska spojina. Njena formula je C6H8O7. Ta snov se dejansko imenuje limonina sol, ki jo najdemo skoraj pri vseh doma. Citronska kislina, ki se naravno nahaja v strukturi rastlin, se pridobiva kot rezultat fermentacije koruze. Citronska kislina obstaja v dveh oblikah: MONOHIDRAT in ANHIDRAT.

...Tezkim Citric Acid Monohydrate je najbolj široko uporabljena organska kislina in sredstvo za nadzor pH v hrani, pijačah, farmacevtskih izdelkih in tehničnih aplikacijah. Citric Acid je brezbarven, kristaliničen prah z močno kislim okusom. Prosto se raztaplja v vodi in etanolu (96%). Kemijsko je stabilen, ko je shranjen pri sobni temperaturi.