ekološka sirarna

Zgodovina ChèvrArdennes se začne v 70. letih prejšnjega stoletja z novatorsko idejo: ustvariti eksperimentalno tovarno, namenjeno proizvodnji kozjega sira. Projekt se začne v Bastogni, sredi belgijskih Ardenov. Tovarno nato prevzame Vache Bleue in izkoristi strokovno znanje ter znanje družine Loicq. Leta 2005, še vedno pod vodstvom skupine Loicq, se ChèvrArdennes preseli na svojo trenutno lokacijo...

V srcu belgijskih Ardenov, Ekološka sirarna Vielsalm proizvaja okusne ekološke trde sire: Waterloo 1815, Waterloo, Ardenner, Campagnard. Poleg svojih ekoloških sirov iz kravjega mleka, Ekološka sirarna Vielsalm proizvaja tudi okusne sveže kozje sire pod blagovno znamko ChèvrArdennes.

...Od leta 1906 se sirarna PAPILLON specializira za proizvodnjo sirov. Sirarna proizvaja Roquefort, čiste ovčje sire in tudi BIO oljčno olje. Zagotovilo kakovosti, podjetje PAPILLON ima številne certifikate, kot so certifikat "ECOCERT", "BREBIS ROUGE", "Zavarovana geografska označba" in "Ekološka kmetijstvo".

...LA FROMAGERIE DE LA LEMANCE je sirarna, specializirana za proizvodnjo kozjih, ovčjih in kravjih sirov, označenih z "ekološka kmetijstvo". Ponujamo široko paleto izdelkov: tomme, buche, crottin, cabécou, camembert, briquette, sveži siri... Sirarna uporablja metode starih mojstrov sirarstva, znane po proizvodnji izdelkov odlične kakovosti. LA FROMAGERIE DE LA LEMANCE prodaja svoje izdelke v velikih regionalnih trgovinah, specializiranih trgovinah in vrhunski restavraciji v Franciji in tujini.