flambiranje

...LASTNOSTI: Samodejno vžiganje, lahka zasnova, ergonomska zasnova, primerna za roko, praktična uporaba v delavnicah in domačih aplikacijah, Lahko se uporablja varno pod vsemi koti po 2 minutah predgrevanja. OBMOČJA UPORABE: Za kuhanje, karamelizacijo, flambiranje, dodajanje teksture v restavracijah in med predstavitvami hrane. Za vžiganje žara in procese gorenja, Za odmrzovanje zamrznjenih cevi, Za ročna dela, izdelavo modelov in hobije, Za spajkanje, Za gorenje in odstranjevanje barve.

WORKPLANET, LDA je 100% portugalsko podjetje, proizvajalec vseh vrst tekstila. Prvotno ustanovljeno leta 1998, je naša glavna vrednota kakovost proizvodnje v kombinaciji z višjimi ravnmi konkurenčnosti. Delujemo v vseh različnih sektorjih, kot so hoteli, restavracije, prehrambena industrija, industrija, kmetijstvo, storitve, zdravstvo, varnost, izobraževanje. Nekateri naši izdelki so: Profesionaln...

Hiša tradicionalne bruseljske kuhinje, ustanovljena leta 1905, vas vabi v avtentično in izjemno okolje, kjer vam bo naša ekipa predstavila številne belgijske in francoske specialitete. Rezanje in flambiranje v dvorani. Odprti smo od ponedeljka do sobote od 12.00 do 14.45 in od 18.30 do 23.30 ter ob nedeljah in praznikih od 12.00 do 15.00 in od 18.30 do 22.30. Letni dopust od 1. do 11. januarja in v prvi polovici avgusta.

... postopek močno zmanjšuje izgubo vode in sokov, ki jih vsebuje hrana, je takojšen in hiter, ne povzroča vonjav ali mastnega dima, ter prenese na hrano aromo, ki je bila prej vnesena v alkohol. Primeri izvedbe "kuhanja v živo": kuhanje jajc v skodelici v restavraciji, vroč sufle v restavraciji, karamelizacija v živo, flambiranje v restavraciji, pa tudi druge "presenečenje" priprave mesa, rib, školjk, sadežev...