bayonne šunka Francija

...Kmečka terina s šunko Bayonne VPF v 180g - Jean Brunet...

...JAMBON DE BAYONNE IGP 9 in 12 mesecev Jambon de Bayonne IGP 9 in 12 mesecev zorenja. Naši jamboni so pogosto nagrajeni v Parizu. Zato boste opazili pravo okusno razliko v primerjavi z jamboni IGP Bayonne, ki so tradicionalno prisotni na trgu. Kos 5 do 6 kg. Jamboni de Bayonne so tradicionalno soljeni s soljo Salies de Béarn, da pridobijo IGP. Ta sol je sol iz tal Pirenejev in ne morska sol, z...

...Demi šunka iz Bayonne, čista svinjina iz jugozahodne Francije IGP, ki jo prepoznamo po njeni nežni in fini mesnati strukturi, ki jo dosežemo z 12-mesečnim zorenjem. Šunka, ki uživa IGP (Zavarovana geografska označba) zaradi svoje kakovosti. Zorela je po tradicionalnem znanju. Njena meso je nežno in sočno, manj slano kot večina suhih šunk.

... rastlinskih sestavin ali mehkih klobas, kot sta puran ali šunka, ki okrepita njihove lastnosti. REF:P471A EAN-13:8436017107081 EAN-14:18436017107088 TEŽA PRED KUHANJEM (G):345 g TEŽA PO KUHANJU:290 g DOLŽINA (CM):37 cm ŠIRINA (CM):8 cm ODMRZOVANJE:20 min. | TEMPERATURA OKOLJA PEČENJE:20 min. | 180ºC DIMENZIJE:600x398x263 ENOTE:28 Enot/Škatla | 28 Škatel/Palet ENERGETSKA VREDNOST (KCAL/KJ):1220 / 292 BELJAKOVINE (G):8,41 OGLEDOVI (G):54,66 SLADKORJI (G):1,36 MAŠČOBE (G):3,75 VLAKNA (G):2,84 SOL (G):1,36...

...Za tiste, ki ne poznajo nitrita: to je spojina, ki je lahko kemična ali naravna (ker je prisotna v korenju in blitvi), ki omogoča "stabilizacijo" mesnin z zaviranjem razvoja nekaterih patogenih bakterij. Tako omogoča krajše sušilne čase in tako pridobitev stabilnega izdelka z visoko vsebnostjo vode (šunka iz Bayonne se lahko pripravi v 7 mesecih). Po drugi strani pa se v črevesju razgradi v...

FIPSO INDUSTRIE je podjetje, specializirano za proizvodnjo in trženje svinjine. FIPSO je edina francoska klavnica, ki izvaža svinjino v Združene države in Kitajsko. Izdelki FIPSO imajo številne oznake. Nekateri izdelki iz proizvodnje so označeni: IGP svinjina iz jugozahodne Francije, IGP šunka iz Bayonne, rdeča oznaka svinjina iz proste reje in veriga brez GSO.