gnjat Francija

Za tiste, ki ne poznajo nitrita: to je spojina, ki je lahko kemična ali naravna (ker je prisotna v korenju in blitvi), ki omogoča "stabilizacijo" mesnin z zaviranjem razvoja nekaterih patogenih bakterij. Tako omogoča krajše sušilne čase in tako pridobitev stabilnega izdelka z visoko vsebnostjo vode (šunka iz Bayonne se lahko pripravi v 7 mesecih). Po drugi strani pa se v črevesju razgradi v spojin...

Ustanovljeno leta 2002, MAISON VOISINE je družinsko podjetje. Smo proizvajalec in veletrgovec z izdelki lokalnega obrtništva iz Akvitanije. MAISON VOISINE je bila ustanovljena z namenom ustvariti orodje za lokalno in regionalno distribucijo z dobro prilagojeno hladilno opremo. Podjetje ponuja neposredne dobave našim strankam mesarjem, mesnicam in trgovinam z živili. Iz več generacij rejcev, mesarj...

Ustanovljena leta 1993, je Maison Mayté tradicionalna baskovska mesnica. Maison proizvaja široko paleto suhomesnatih izdelkov iz Baskije: šunke, klobase, suhe klobase, ravne ali zvite trebuhove (ventrèches), chorizo, suhi lomi... Maison vam ponuja tudi svoje specialitete iz race (foie gras, pečene prsi, konfit, rillete, paštete iz foie gras), svinjine (baskovska pašteta, baskovska pašteta s pimen...

Podjetje BUISSON je veletrgovec s svežimi živili, namenjenimi profesionalcem. BUISSON: veletrgovec s sirom v Rungisu in veletrgovec z evropskimi mesninami. Od leta 1982 smo prisotni v središču mednarodnega trga Rungis. BUISSON upravlja s 1500 m2 hladilnic, ki ustrezajo evropskim standardom. Veletrgovec s hrano za Evropo, naše delovanje podpirajo izvozni partnerji, kar omogoča, da so naši izdelki p...

La Maison TEIL, ki se nahaja v Aurillacu, je specializirana za proizvodnjo mesnin. La Maison proizvaja šunke, klobase, terine, fritone, auvergnske paštete in tipične mesne slaščice, kot so listnato testo z Bleu d'Auvergne ali krompirjeva pita. Sveže šunke nikoli niso zamrznjene, so ročno soljene, s suho soljo in po tradicionalni auvergnski metodi. Sušenje in zorenje šunk traja 7 mesecev. Kloba...

Ustanovljeno leta 1956, podjetje OBERTI se specializira za mesnine in suhomesnate izdelke. Z 60 leti izkušenj OBERTI združuje znanje, tradicionalne recepte in sodobno opremo. Mesnine, uporabljene za proizvodnjo mesnin in suhomesnatih izdelkov, so kakovostne regionalne mesnine. Podjetje tako proizvaja in ponuja klobase, koppo, slanino, soljene in sušene šunke itd.

Maison Laborie, ustanovljena leta 1932, je specializirana za mesnine iz Auvergne. Izdelki Laborie so ročno izdelani, so avtentični in okusni. Mesnine so francoskega izvora, več izdelkov Laborie pa je nagrajenih. Maison ponuja široko paleto tradicionalnih mesnin, ki vključujejo: suhe šunke iz Auvergne, suhe klobase, suhe salame, prsi, kozarce, konzervirane izdelke, darilne škatle itd.

SA SALAISONS PYRENEENNES je podjetje, specializirano za sušenje izjemnih pršutov. Salaisons Pyrénéennes uporabljajo avtentično znanje za proizvodnjo izjemnih pršutov in suhomesnatih izdelkov. Tako kot pri vrhunskih vinih, so ti suhomesnati izdelki proizvedeni iz reje kakovostne 'sortne' svinjine: certificirane bele svinje iz jugozahodne Francije. Izdelki, pridobljeni iz 'sortne' bele svinje, so ...

Živjo, hvala, da ste tukaj vnesli besedilo v francoščini.