lacaune Francija

Ustanovljena v Millau, Mégisserie Richard, družinsko podjetje, ustanovljeno leta 1852, je znano po svojem znanju pri izdelavi vrhunskih jagnječjih usnj, namenjenih luksuzni industriji za izdelavo oblačil, usnjarstva, čevljev in rokavic. Delo v usnjarstvu se predvsem osredotoča na kožo jagnjet Lacaune in Entrefins, ki združuje ročne postopke z modernimi industrijskimi tehnikami.

... ohranjen, hkrati pa je dodana moderna nota. Znanja, podedovana iz dolge družinske tradicije mesarjev v Lacaune Lacaune je termalno naselje v osrčju narodnega parka Haut Languedoc. Nahaja se na 800 metrih nadmorske višine, čistost in svežina njegovega podnebja sta odločilna za proizvodnjo in zorenje kakovostnih mesnin, kot so suha šunka, suhi klobas in suhe klobase. Prav tu, pod vplivom morskih in gorskih vetrov, počasi poteka zorenje naših izdelkov.

...ETABLISSEMENTS G. BORIES je mesnica, katere obrtniška in regionalna znanja so izjemna. Kakovost svinj, s katerimi dela podjetje Bories, je določena s strogim "katalogom zahtev". Teža, izvor, delež puste mesa (TVM), nič ni prepuščeno naključju. Podjetje Bories že vrsto let sodeluje z istim dobaviteljem, da zagotovi dosledno kakovost svojih dobav. Po zakolu v klavnicah Lacaune so svinjske...

Ustanovljeno leta 1956, podjetje OBERTI se specializira za mesnine in suhomesnate izdelke. Z 60 leti izkušenj OBERTI združuje znanje, tradicionalne recepte in sodobno opremo. Mesnine, uporabljene za proizvodnjo mesnin in suhomesnatih izdelkov, so kakovostne regionalne mesnine. Podjetje tako proizvaja in ponuja klobase, koppo, slanino, soljene in sušene šunke itd.