meso divjega prašiča Francija

Trije prijatelji, strastni do gastronomije in ljubitelji narave, Thomas, Thibault in Andréa, so ustvarili JOKO. Njihova ambicija je valorizirati meso divjadi iz Francije in svinjino iz Bigorre AOP z uporabo kratkih dobavnih verig. Ponujajo naravne kakovostne izdelke skozi avtentične in inovativne recepte, hkrati pa se borijo proti prehranskemu odpadku, povezanemu s lovom. Njihov cilj je, da naredi...

... (VPF po potrebi), ramena 3 D in 4 D, prsa z ali brez kože, vrat, jetra, pusto svinjsko meso, koleno, pusto svinjsko meso, obrezki, capa, meso divjega prašiča, osel, jelen, bik, kenguru, guska PAC, piščanec, perutnina... Prav tako vam lahko ponudimo predloge za vse ribe in izdelke iz ribolovnega sektorja (samo zamrznjene). Kontaktirajte nas za posvetovanje na 04 74 05 69 97...

... pimentom d'Espelette, podeželska pašteta, rillete, hure, baskovski krvavček, konfitirane klobase in konfit svinjine Ibaïona) ter divjačine (terine iz zajca, terine iz divjega prašiča in salmis iz golobov). Na koncu, mesnica Mayté proizvaja neizogibne baskovske recepte, kot so axoa, piperade in baskovske tripice, ter recepte, kot sta cassoulet ali goveje bourguignon.

... srne, stegno jelena, ramo srne, ramo jelena, ovratnik srne, ovratnik jelena, koleno srne, koleno jelena, hrbet srne, hrbet jelena, kosi srne, kosi jelena, file mignon srne, file mignon jelena, pečenka srne, pečenka jelena, zrezek srne, zrezek jelena, praženka srne, praženka jelena, meso srne ali meso jelena. EURO WILD ponuja tudi divjega jelena ali Dama, antilopo, jelena, srnjaka, race, fazana, kenguruja, divjega zajca, prepelico, goloba, divjega prašiča, pa tudi meso bizona.