Od leta 1744, v Mourièsu, v dolini Baux-de-Provence, naš mlin sprejema letino oljkarjev iz Alpilles. Ljubitelji “zelene sadnosti” (oliv, ki so bile obrane “vrteče” in takoj obdelane v mlinu), izvajamo prvo in edinstveno hladno ekstrakcijo, da vedno dosežemo kakovost, ki je razvrščena kot ekstra deviška. Naša olja sestavljamo iz glavnih sort oljk iz doline Baux-de-Provence: Grossane, Salonenque, Verdale in Berruguette, da bi poudarili okuse jedi, za katere so namenjena. V vsaki kapljici naših oljčnega olja je del naše dežele, del našega srca in naše strasti.