gastronomske tehnike

... vsakdo obvladovati tega področja. Le specializirani ljudje ali restavracije uporabljajo tehnike molekularne gastronomije. Ampak kljub temu imamo dobre novice za vas! Še vedno se lahko naučite več o tem kulinaričnem slogu, ki znanost kuhanja, izbire, priprave, postrežbe in uživanja dviga na nove višine. Molekularna gastronomija je znanstvena disciplina znotraj kulinaričnih umetnosti, to je jasno. Kako deluje in kaj vključuje, pa še ni povedano.

Že od leta 1972 obdelujemo v Hainfeldu (NÖ) nerjaveče jeklo v funkcionalne izdelke. Predvsem v enkratnih izdelkih ali srednjih serijah. Kar je skozi čas ostalo nespremenjeno: Naša brezkompromisna kakovostna zahteva iz tradicije mojstrskega podjetja. Kar se je razvilo: Razširitev naših možnosti in kapacitet na industrijske zahteve. Za to smo dolga leta vlagali v odlične strokovnjake in najsodobnejš...

... sušija in drugih jedi orientalske kuhinje V SUSHITA se zavezujemo k ponudbi zamrznjenih živil vrhunske kakovosti, od sušija v velikih količinah do specializiranih izdelkov, kot so gyoze in dim sum. S poudarkom na trajnosti in inovacijah uporabljamo izbrane surovine, kot so losos iz trajnostnega ribolova in riž s certifikatom porekla, da zagotovimo odličnost v vsakem našem izdelku. Naša učinkovita logistična mreža zagotavlja dnevno dostavo v 48 urah, pri čemer ohranja svežino in kakovost, ki si jo naši kupci zaslužijo. Kontaktirajte nas, da vam pomagamo ustvariti nepozabne gastronomske izkušnje!

Edinstvena jedi, polna okusa, tehnike, ustvarjalnosti, fuzije… a vendar ne pozabljamo na tradicijo. Vse, da postane vsaka obisk Street Food nepozabna gastronomska izkušnja.

... sestavin izvajajo visoko usposobljeni delavci s pomočjo najsodobnejših strojev za natančnost in varnost. La Capasso Tartufi zagotavlja in ohranja nedotaknjen vse okus, intenzivno aromo in hranilne snovi tartufa ter vseh drugih sestavin, ki so vedno strogo izbrane, pri čemer uporablja moderne in sofisticirane tehnike zamrzovanja, sušenja in sterilizacije, vedno v popolnem spoštovanju okolja in v skladu z direktivami.