genoise

...S TO MACHINE BOSTE ZMOGLI NAREDITI: Kolače za čaj, genoise, meringue, slivove torte, domače slaščice, perrunillas, mantecados, polvorones, alfajores, smetanove piškote, piškote, madeleine, genoise, makrone, cupcakes, piškote z mandljevo pasto, jezikčke itd. - Enotna in hitra proizvodnja, brez kaznovanja testa ali spreminjanja njegovih naravnih lastnosti. - Za srednje in velike proizvodnje...

Od leta 2013 je EBBO FOOD CONSULTANT specialist za dresseuse pocheuse za pekarstvo in slaščičarstvo. Edine dresseuse na trgu, ki so opremljene s 3D, diafragmo za mase z mnogimi vključki, guillotino za so-ekstruzijske piškote in še mnoge druge tehnologije. Dobavitelj strojev za vaše slane in sladke aplikacije že skoraj 10 let. Naša ekipa svetovalcev je tudi na voljo za razvoj in izboljšanje vaših r...

...Ekvivalent 22 jajcem na kg. Pasterizirano celo jajce se uporablja pri pripravi omlet, flanov, genoise, brioche, slaščic... Izdelek, pridobljen iz jajc, znesenih v Franciji. Na voljo v steklenicah po 1 kg ali 5 kg.

Smo slaščičarji iz roda v rod že od leta 1919. Kmalu bomo praznovali 100 let, družinska zgodovina je že dolga. Specializirani smo za sadne torte, brownie in druge specialitete. Imamo posebno božično ponudbo z tortami, browniji in logi. Naši recepti se nenehno izboljšujejo, da bi zadovoljili vaše pričakovanja. Ljubezen do okusa in tradicije je vtkana v naše metode. Posebno pozornost namenjamo izvor...

...Silikonske podloge so del naše ponudbe Silmaé. Namenjene so tako za zamrzovanje kot tudi za peko vaših sladkih in slanih pripravkov. Ta gladka silikonska podloga je še posebej primerna za vaše genoise, ganache, piškote, rolade... Zaradi svojih mehkih robov bodo vaši pripravki enostavni za razporeditev, enakomerni in popolnoma gladki. Nepogrešljiva za dosego konstantne debeline!

Podjetje proizvaja polizdelke za pekarstvo: pan di Spagna (Plaque Génoise), pan di Spagna roulé ali rollé (Plaque Bavaroise), bigné in drugo. Te izdelke prodajamo tako industriji slaščic (pekarnice in sladoledarne) kot tudi distributerjem, ki oskrbujejo posamezne prodajne točke (tj. delavnice pekarstva in sladoledarstva). Če bi morali na kratko opredeliti glavno značilnost naših izdelkov, bi rekli, da je to dober razmerje med kakovostjo in ceno: torej visoka kakovost po razumnih cenah. O naših izdelkih se lahko podrobneje seznanite tako, da obiščete našo spletno stran.

Smo proizvajalec lupin za makrone za polnjenje Ø35mm in Ø69mm, tako suhih kot zamrznjenih. Prav tako izdelujemo genoise vseh velikosti, oblik in okusov, sveže, dolgotrajne in zamrznjene. Specializirani smo za proizvodnjo okroglih, mini, malic, kvadratnih in zamaškov savarinov. Izdelujemo tudi namočene, rumene in prelivane babe v zamrznjeni obliki.

...Belgijske slaščice so prav tako edinstvene kot svetovno znana belgijska čokolada. Eden od predstavnikov te slaščičarske kulture je Lilly's Cakes. To je artisanalna pekarna, ki združuje družinske recepte nekdanje Biscuiterie Boone v Gentu, Biscuiterie Jacky v Antwerpu in tovarne vafljev Alliance v Hasseltu v asortiman, kjer je vsak slaščica sinonim za čisto razvajanje. Z nenehnim vlaganjem v najsodobnejše industrijske proizvodne procese se je Lilly's Cakes razvila v specializirano pekarno za frangipane slaščice, genoise torte in mehke vaflje.

DUFOUR INDUSTRIE je podjetje, specializirano za pripravljene za polnjenje slaščice. DUFOUR INDUSTRIE vam ponuja celovit in raznolik spekter dehidriranih izdelkov: kreme, babas, listnato testo, drobtinaste pite, genoise in beze.