goveji rez

...Goveji bolar blade roast je iz ramenskega dela govedine. To je zelo okusna rezina, ki je dovolj vsestranska, da jo lahko pripravimo celo kot pečenko, narežemo na zrezke in pečemo na žaru ali v ponvi, narežemo na tanke rezine za hitro praženje ali narežemo na kocke za počasno kuhanje v omaki ali enolončnici.

...Scotch fileja ali kockasti rez se nahaja med mišicami chuck in striploin (sirloin) na hrbtu živali in je zelo mehak, sočen in aromatičen kos govedine, ki je popoln za posebne priložnosti pečenja. Glede na svojo mehkobo ga je mogoče tudi narezati na zrezke za žar in praženje ali na trakove za hitro praženje.

...Hišna klanja ekološke klobase in hišno klano ekološko meso svinjine in govedine z lastne kmetije. Klano je ob določenih terminih. Ekološki mesni izdelki - Goveja ledvica - Pečenka - Goveji pečenec - Svinjski pečenec - Gulaš - Kislo meso Kuhano meso - Kolenski rez - Kamen - Ledvica - Kotlet - Šalotka - Ledvička - Slanina - Rebra - Mesni kosti - Valovito meso Ekološke klobase sveže, dimljene in...