hanger steak

...Hanger steak lahko težko najdete, saj je le en na žival. Čeprav ni posebej mehak, ima močan okus in ga je najbolje hitro pripraviti na visoki temperaturi.

...(mleto meso, tartar) Flat Iron Steak – Sukade Filet Mignon- Ossenhaas (konica ossenhaasa) Fillet- Ossenhaas, haasbiefstuk Hanger Steak (ali Butcher’s Tenderloin)- Longhaas Mock Tender- Rame Prime Rib- Côte de Boeuf Round- Zgornja stegno Rump Cap- Repni del, Picanha Rump Steak- Biftek Short Loin- Tanka ledvica Shoulder Clod- Cvetoči del (Carpaccio) Sirloin- Debela ledvica Skirt Steak- Srednji del, Obod Tenderloin- Ossenhaas Top Round Steak- Kroglica...