holandska omaka

...Jajca Benedict ne moremo imeti brez holandske omake – holandska omaka, znana tudi kot nizozemska omaka, je emulzija rumenjaka, stopljenega masla in malo limoninega soka. Ko imate razpršilnik za smetano in polnilec za smetano, lahko holandsko omako pripravite v trenutku. Najprej morate pripraviti mešanico masla, jajc, belega vina, kisa in limoninega soka ter jo dati v razpršilnik za smetano, ki ga...

...Tradicionalna holandska omaka je topla emulzija masla, rumenjakov in limone, ki lahko spremlja ribe, zelenjavo in celo pečeno meso. Sladko se poda k filetom poširane ribe, lososu, trski, školjkam, črnem korenju, brokoliju, cvetači, špargljem, novim krompirjem, Jakobovim školjkam itd. Prav tako je odlična kot preliv za kraljevo grižljaj.

...divjačina v omaki, zajec s slivami, zajec s slivami, priloga za kraljičine grižljaje. Proizvajamo tudi vse hladne omake: majoneza, tartar omaka, andaluška omaka, samurajska omaka, bogata omaka, béarnaise omaka, koktajl omaka, holandska omaka, ameriška omaka, omaka s poprom, andaluška omaka, braziljska omaka, pita omaka, BBQ omaka, aioli, kečap, gorčica itd., ter tople omake: lovske omake, kitajska omaka...