hydromel

Od leta 2009 Samuel Pocquet, strasten čebelar, zadostuje potrebam strokovnjakov s ponudbo medu na debelo. Pri Pocquet Apiculture ponujamo sodčke po 300 kg ali vedra po 20 ali 40 kg, predvsem za Miel de Fleur in Miel de Tilleul. Naši izdelki so izdelani v skladu s tradicionalnimi postopki, hkrati pa uporabljamo moderne tehnike ekstrakcije, kar zagotavlja množično proizvodnjo, ki ustreza najstrožjim...

Caviste na spletu od leta 2018, Spirits Station ponuja široko izbiro žganih pijač za posameznike in podjetja. Odkrijte več kot 500 referenc, med katerimi so whisky, vodka, rum, gin, tequila, absint, konjak, armagnac ter lepa izbira likerjev. Naš koncept je združiti priznane vrednote, znane po svoji kakovosti, z bolj izvirnimi izdelki, ki si zaslužijo biti izpostavljeni. Imamo tudi izbiro tujih a...

... več tednov. Domaine du Cardona izdeluje hydromel iz medu garrigue, po vinski metodi, pri nekaterih letnikih pa zorenje poteka v glinenih posodah (moderne amfore 160 l). Hydromel se uživa ohlajen, segret in aromatiziran, danes pogosto vstopa v pripravo številnih koktajlov. Prav tako se uporablja v kuhinji za deglaziranje (foie gras) in v marinadah zaradi svojega mehčalnega učinka na meso.

Ročni proizvajalec hidromela, Fabien Kaczmarek, proizvaja visoko kakovostna medena vina. Danes je prisoten na mizah vrhunskih kuharjev v gastronomskih restavracijah, vključno z zvezdicami, in si je zadal cilj, da ponovno oživi sloves tega antičnega medenega vina ter ga postavi kot vrhunsko vino. Izziv je bil uspešen, velika rezerva je edinstven hidromel, ki spremlja številne jedi, lahko pa se tudi...