destilarne Italija

Obrtniška mojstrovina mojstra destilatorja Pedra Ferreira je srce naše ročne destilarne. S več kot desetletnimi izkušnjami in bogatstvom znanja, obogatenim z neštetimi potovanji v tujino, Pedro ustvarja destilate izjemne kakovosti. Vsaka receptura je umetniško delo, plod čustev, tradicij, okusov in kančka alkimije. Naša proizvodnja, ki je v celoti ročna, sega od intenzivnih amarov do nežnih likerj...

...Vecchio Amaro del Capo je italijanski amaro iz destilarne Caffo, proizveden v Limbadiju, v provinci Vibo Valentia. Ime je dobil po Capo Vaticano, kraju, ki je upodobljen na etiketi, blizu Tropee. Liker je sestavljen iz devetindvajsetih zelišč, cvetov, sadežev in korenin, med katerimi so sladki koren, meta, anis, kamilica, brin, isop in različni citrusi. Pridobljen liker ima zelo temno barvo, sladek okus, rahlo mandljev, z dokaj aromatičnim pookusom. PAKIRANJE PO 8 KOSOV 1 KOS = EVRO 4,50 1 PALET = 72 PAKIRANJ PO 8 MINIMALNO NAROČILO 30 PALET...

Danes se dejavnost Destilarne Deta osredotoča predvsem na predelavo vinogradniških proizvodov in stranskih proizvodov (tresenje, usedline vina in vino) za proizvodnjo Grappe, alkohola za prehrambeno in industrijsko uporabo, vinjaka in brendija. Prav tako proizvajajo kalcijev tartrat, ki predstavlja surovino za proizvodnjo naravne vinske kisline, ter peške, ki jih uporablja oljarska industrija. Proizvajajo in stekleničijo: toskanske grape (chianti classico, brunello di montalcino), likere (limoncello in amaro), gin, etilni alkohol in številne druge proizvode.

... dvojni pomen, in sicer - umetnost proizvodnje grappe (destilacija), ali - življenje v stiski in trpljenju v revni kmetijski resničnosti preteklosti. Rojstvo destilarne zagotovo ni bilo sprejeto z naklonjenostjo s strani prebivalcev območja: „...Imeli bomo tukaj finančno upravo vsak dan...“ je govoril ljudje v vasi. Oče dedka je že imel destilator pred priključitvijo Trentina Italiji, ko se je grappa še merila s „congial de ram“, označeno z dvoglavo orlico... www.paolazzi.tk...