izjemno meso Italija

... izkušenimi lokalnimi nabiralci tartufov, ki zagotavljajo skrbno in okolju prijazno nabiranje. Lastnosti Črnega Tartufa Uncinato Črni tartuf Uncinato, sorta Tuber Aestivum, se odlikuje po svojem izrazitem vonju in močnejšem okusu v primerjavi s klasičnim poletnim črnim tartufom. Estetsko se predstavlja z črno lupino in temno rjavo meso, prežeto z belimi žilami. Njegova sezonskost traja od septembra do...

... breja, ima idealen razvoj mišic in posebno nežnost mesa. KRAVA Samica, ki je rodila vsaj enkrat, in kakovostne značilnosti mesa so izjemno spremenljive, odvisno tudi od starosti ob zakolu in števila delov. Bik nekastriran odrasel samec ima žilavo meso, temno in z malo intramuskularne maščobe.

Sprva je bila dejavnost sezonska, v času velikonočnih in božičnih praznikov, s trgom, ki je bil pretežno lokalni. Uporabljali so sveže meso najvišje kakovosti, pri čemer so salame pripravljali z izjemno spretnostjo in pozornostjo, uporabljali najboljše začimbe, najboljše črevesje in ga sušili z največjo skrbnostjo, da so okus, arome in pristnost vedno ostali zaščiteni in zagotovljeni skozi čas in...

... jih je treba ohraniti. Majhni mojstrovine okusa, ki ohranjajo žive faze priprave, obdelave in zorenja nekdaj. Antica Valle je dežela, ki hrani brezčasna načela tradicije. Tukaj ima območje izjemno prednost, saj se surovina obdeluje na vroč način, proces predelave pa je zaključen v 48 urah, da se poudari pristnost, okus in svežina. V Antica Valle so namreč rejci in klavnice zgodovinsko povsod, kar koristi izjemni kakovosti in dnevnim nadzorom.

Reja in trgovina z najboljšimi kulinaričnimi polži. Maloprodaja in naročila (min 10 dni) za posameznike, restavracije, gostilne in sejme. Polži so avtohtoni iz območja Mesapija (Manduria v provinci Taranto) in pripadajo vrsti Helix Aspersa Muller. Meso je izjemno okusno in najvišje kakovosti. Hranjeni so z različnimi vrstami zelenjave, sadja in moke iz lokalnega okolja, da zagotovijo ustrezne energetske potrebe za zdravje živali.

...prispeva k izboljšanju koncentracije, razpoloženja in nadzoru ravni trigliceridov v krvi. Uporablja se tako sveže kot za predelavo v tipične salame, zato je meso črnega prašiča iz Kalabrije izdelek, katerega kakovosti so izjemno izrazite in prepoznavne.

...Rondanini se je v več kot 95-letni zgodovini preoblikovala iz preprostega mesarstva v pravo živilsko industrijo. Proces inovacij v proizvodnih tehnikah in uvedba sodobnih naprav za rezanje in pakiranje izdelkov ni niti malo vplivala na zvestobo podjetja tradicionalnim receptom, ki so mu prinesli uspeh tudi v tujini. Zaradi tega Rondanini svojim strankam ponuja izdelek, ki je sicer industrijski, z odličnimi organoleptičnimi lastnostmi in izjemno visokimi kakovostnimi standardi, a tudi z neponovljivim "okusom preteklosti".

PERCIN DONER SRL je uveljavljen igralec na področju proizvodnje in distribucije kebaba v Italiji. Že generacije je obdelava kebaba naša misija, umetnost, ki jo izvajamo s strastjo, predanostjo in izjemno skrbnostjo, da našim partnerjem nenehno zagotavljamo izdelek visoke kakovosti. Podjetje se odlikuje po izključno uporabi izbranih mesnin in interpretaciji tradicionalne turške recepture. Izkušnje...

Raznolike so dobrote, ki jih ponujamo strankam, kot so lonza, lonzini, klobase, salami in pršuti z različnimi okusi, dragocene specialitete, ki nastajajo iz izbranih svinjskih mesnin in so spretno začinjene z rokami naših mojstrov. Minimalno zagotovljena doba zorenja za vsak mesni izdelek in idealna klima, v kateri se ta dokončuje, zagotavljata, da je vsak izdelek izjemno okusen in slasten; tradicija predelave svinjskega mesa sega tri generacije nazaj. Pozornost do trga, posebna skrb za kakovost in zorenje, naravnost ter hitra in natančna storitev so naše prednosti.

Rodili smo se leta 1982 v Torinu, v srcu Piemonta, kot distributerji visokokakovostnih mesnin in sirov. Od takrat se je paleta izdelkov znatno razširila, vendar je spoštovanje tradicije in kakovostne verige ostalo naše prepoznavno znamenje. Smo podjetje s tradicionalnim duhom, ki lahko ponudi kakovostne in izjemno iskanje izdelke. Politika podjetja temelji na kakovosti, tradiciji in strogi skrbi...

Prodaja na debelo in maloprodaja mesnin, sirov in gastronomskih izdelkov. Catering storitve. Villa Food je vaša referenčna točka v sektorju mesnin in živil na splošno. V naših prodajnih mestih lahko najdete izjemno široko izbiro sirov, mesnin, pršutov, vin, žganih pijač, poleg tega pa nudimo tudi kakovostne catering storitve, ki zadostijo najrazličnejšim potrebam. Naša prodajna mesta se nahajajo v: - Ercolano na ulici IV Novembre in Torre del Greco na trgu Luigi Palomba.

S skrbjo in strastjo v marčevskih podeželskih območjih vzgajamo domače gosi in race; pustimo jih prosto pastrati brez omejitev prostora: na tleh, pod soncem, pod dežjem in jedo travo; prodajamo sveže meso goske, race, jajca, soljeno meso, mesnine in druge specialitete restavracijam, mesarjem in posameznikom. V celotnem ciklu (od oploditve jajca do odraslega živali) skrbimo za naše izdelke in zagotavljamo izjemno kakovost ter nizke cene.