... zelenjava se segrevata in nato mletita)
- Sušeni s pršenjem (sok se prši skozi šobo pri visoki temperaturi, da se ustvari suhi izdelek).
- Sušeni v vakuumu (segreti v vakuumu, kar pomeni, da je potrebna nižja temperatura za izhlapevanje vode)
- Dehidrirani v zamrzovalniku (zamrznjeni v vakuumski komori, kar pomeni, da voda sublimira)
Prašek iz banan
Prašek iz rdeče pese
Prašek iz lubenice
Prašek iz breskev
Prašek iz kivija
Prašek iz limone
Prašek iz melone
Prašek iz manga
Prašek iz jagod
Prašek iz paradižnika
Prašek iz rdečepaprike...
...Ta izdelek je narejen iz podolgovatih paprik, značilne svetlo rdeče barve, katerih gojenje v suhi zemlji, ogreti s toplim sicilijanskim soncem, daje posebno intenziven in pikanten okus ter aromo. Po tem, ko so bili pobrani in skrbno izbrani junija, ko dosežejo optimalno zrelost, se paprike narežejo na majhne koščke in sušijo na vročem poletnem sicilijanskem soncu nekaj dni.
Idealno za...
...Družinsko podjetje, ki deluje od leta 2009, se ukvarja z različnimi ročnimi obdelavami žariranih (in drugih) izdelkov za tretje osebe, obravnavamo tako zelenjavo kot sadje. Npr. šparglji, česen, artičoke, čebula borretana, gobe, komarček, suhe paradižnike, jajčevce, bučke, rdeče in rumene paprike, lombardni poper, radicchio IGP (in ne) pozni/zgodnji, buča in vse, kar nam zemlja lahko ponudi...
Salami podjetja Benedetto s.r.l. praznujejo kakovost, ki jo spremljajo dišave in okusi tipični za deželo Grkov v Kalabriji, dišave rute, komarčka in rdeče pekoče paprike, ki se, energično zdrobljena v velikih možnarjih, dopolnjujejo z okusom. Proces dolgotrajnega zorenja, izbran predvsem za zaščito zdravja strank, olajša in ohranja odličnost fizičnih in organoleptičnih lastnosti salama...