konservirane polže

...Gastronomske polže helix aspersa muller so pripravljeni za kuhanje. NAŠI POLŽI HELIX ASPERSA MULLER Ta vrsta se nahaja v različnih podnebjih in tleh. Hitro raste v naših vzrejah, prehranjuje se izključno z rastlinami, brez uporabe krmil, naš metoda NARAVNEGA CIKLA NA PROSTEM nam omogoča, da vzgajamo naše polže izključno z rastlinami, da dosežemo izdelek višje kakovosti tako po organoleptičnih kot kulinaričnih lastnostih. Uporablja se tako kot predjed kot tudi kot prvi tečaj. Meso, ki ga odlikuje, ima visoko vsebnost beljakovin in nizko vsebnost maščob.

...Helix Aspersa Muller ima težo približno 7/10 g in premer lupine približno 20-30 mm, sestavljen iz 4-5 vrtincev. Helix Aspersa Maxima (Escargots) se odlikuje po posebnih dimenzijah: od 16 do 20 g. Natančna izbira razmnoževalcev je omogočila pridobitev dragocene polže, ki ima velik vizualni učinek in je zelo cenjena v gostinstvu. Polži so živi, suhi in brez vlage, že očiščeni in pripravljeni za kuhanje. Pakirani so v posodah (0,500 g) ali mrežah (od 1 kg do 5 kg). V vsaki embalaži je priložena oznaka, pripravljena v skladu z veljavnimi predpisi.