Španija, Murcia
Francija, Castelnaudary
...Francoske leče, confit iz račjega mesa, stegna iz Francije, svinjska klobasa iz Francije, confit iz svinjine iz Francije, kožice, kuhano meso, česen, paradižnik, sol, poper, začimbe. NASVET KUHARJA: Odločil sem se, da leče pripravim kot kasulet. Preprosto jih segrejem v glineni posodi v pečici, kamor dodam ½ kozarca vode. Uživam jih ob Minervoisu in rahlo česnovi zeleni solati. Po legendi, če jih uživamo 1. januarja, nam leče prinesejo denar skozi vse leto. Če jih uživamo na začetku vsakega meseca, nam prinesejo železo.