...Sintetična mreža zasirza polnjenje modelov
Njena tekstura spodbuja odtekanje sirotke in olajša izhod sirotke.
Prav tako preprečuje zamašitev lukenj v modelu, kar nato spodbuja zorenje in ohranjanje sira.
Dimenzije 35x40cm
80x70cm
100x100cm
120x120cm
ali po meri
Poklici Mlekarnice – Sirarne...
...da bi našli izdelek, ki je enostaven za uporabo in shranjevanje, učinkovit in dobro uravnotežen. Združuje tako sirilo kot laktobacile, potrebne za pripravo svežih sirov v obliki enostavne praškaste snovi.
Ta ferment in sirilo omogočata tudi izdelavo skute. Razlika bo v postopku izdelave, kjer je skuta bolj odcejena kot svež sir. Namreč, svež sir, v nasprotju s skuto.
REF:FROPFRAI
Sestava: Sirilo, laktobacili, kalcijev klorid, maltodekstrin kot pomožna snov.
Proizvedeno v: Francija...