mehiški chipotle

...Chipotle poper ima intenziven, dimljen okus, ki neustavljivo spominja na omako za žar. Ta klasika Tex-Mex kuhinje bo obogatila številne jedi zahvaljujoč svojim sladkim okusom orehov, lešnikov in kakava. Uporabite v: omakah, oljih, kisih in vinaigretah, ribah z belim mesom, perutnini, pečenem mesu, pekovskih izdelkih, siru.

... priljubljena omaka v regiji Srednjega vzhoda. Sestavljen je predvsem iz pireja čičerike in tahinija (pire iz sezama). Hummus je najbolje postreči s pita kruhom. Salsa je omaka, ki se pogosto uporablja v mehiški kuhinji, običajno narejena s paradižnikom in papriko. Rdeča omaka je znana vrsta salse, ki se pogosto uporablja v Mehiki in jugozahodni Ameriki. Omake chipotle, priljubljene v mehiški kuhinji, so narejene z adobo chipotli, navadnim jogurtom ali mehiško kremo, česnom in limetinim sokom. Še posebej se uporablja za taco ali fajitas.