aroma sadja

...% Arbequina, z zgodnjim obiranjem in iz istega posestva. Uporabljamo najsodobnejše sisteme obiranja, da zagotovimo minimalno poškodbo oljk pred mletjem. Naše olje se proizvaja v manj kot 8 urah od obiranja. Združuje značilne okuse sorte Arbequina, kot sta jabolko in banana, vendar v svojem največjem sijaju. Prve zelene olive vsake letine ustvarjajo naše najdragocenejše ekstra deviško olje. Vidik: intenzivna zelena barva. Nos: aroma svežega sadja. Okus: intenziven, uravnotežen in poln.

Navdihnjeni s to večno strastjo ljudi z otoka Lesvos do tega blagoslovljenega sadja, vam danes ponujamo ELEONIA. Posebno, visokokakovostno oljčno olje, pridobljeno iz srebrno-zelenih oljk sorte Kolovi, ene najstarejših oljčnih sort na svetu, ki jo najdemo le na otoku Lesvos. Podnebje otoka skupaj s sestavo tal prispeva k visoki kakovosti našega oljčnega olja, katerega značilnosti so nizka kislost, zlato-rumena barva, lahka tekstura, izrazita aroma in nežen okus. K tem naravnim lastnostim dodajamo še človeške dejavnike izkušenj in strasti, kar rezultira v enem najboljših oljčnih olj na svetu.

...paradižnikova pulpa in ekološki paradižniki. Naši paradižniki so nenehno nadzorovani. Pobirajo se in obdelujejo v istem dnevu, da ohranijo svežino in pristnost. Za lupljenje uporabljamo mehanski sistem, ki nam omogoča, da postopek izvedemo tako nežno, da ohranimo nedotaknjen "velvet" paradižnika. Na ta način ostanejo organoleptične lastnosti in aroma sadja nedotaknjene. Obrtnost je za nas sinonim kakovosti. Vsak paradižnik je ročno izbran in ponovno preverjen po lupljenju. Zato Grimaldi konzervira le najboljše paradižnike.