zorenje in pakiranje sirov

... sistemom, VSM® 1205 nežno in hkrati zanesljivo vakuumira izdelke. Možna je tudi opcijska plinifikacija za MAP pakiranja. Področja uporabe vključujejo živilsko industrijo, kot so pakiranje zrelih velikih sirov ali transportna pakiranja za cele šunke, pakiranje v čistih prostorih za farmacevtsko industrijo ter ne-živilske izdelke, kot so elektrotehnični deli ali tekstil in še mnogo več. Energijsko...

...Caciocavallo je poltrdi sir, izdelan izključno iz kravjega mleka, tradicionalno oblikovan ročno. Njegovo ime "caciocavallo" izhaja iz dejstva, da se ta izdelek zori v parih "na konju" na lesenih tramovih vsaj 45 dni. Ponuja se v intenzivni rumeni barvi, ima pastasto teksturo in prijeten ter rahlo intenziven okus, odličen je, če ga uživamo samega ali s kruhom, tudi pečenim na žaru, ali pa ob odličnem kozarcu vina iz Apulije.

...Smo družinsko podjetje z več kot 62-letnimi izkušnjami, ki se nahaja v srcu podeželja Aversa, znanega kot dežela "mozzarella di Bufala", kjer je kombinacija vremena in terena povsem neprimerljiva. Podjetje se aktivno ukvarja z načrtovanjem in gradnjo mlekarniških obratov ter strojev, natančneje, strojev za zorenje, rezanje in pakiranje vseh vrst sirov, predvsem namenjenih mozzarella in ricotta di...