Srednji bulgur

srednje velikosti, kar mu daje bolj grobo teksturo kot finemu bulguru. Je tradicionalna sestavina v kuhinji Bližnjega vzhoda, Sredozemlja in drugih delov sveta zaradi svoje enostavne priprave in prehranskih koristi. Ta vrsta bulgurja je vsestranska in se uporablja v različnih receptih, vključno s solatami, pilafi, enolončnicami in kot priloga, podobno rižu ali kvinoji. Tekstura srednjega bulgurja ga naredi idealnega za jedi, ki zahtevajo trdnejšo strukturo, kot so nadevi ali žitne solate, kar zagotavlja rahlo oreškast okus in prijetno konsistenco.