MOKA ZA PIZZO DOPPIAESSE
MOKA ZA PIZZO DOPPIAESSEMOKA ZA PIZZO DOPPIAESSE

MOKA ZA PIZZO DOPPIAESSE

W: 290 ÷ 310. Profesionalna mešanica pšeničnih moke, idealna za pico z izjemno zračno in razvitim robom. DOPPIAESSE je pridobljena z mletjem predklasificiranih zrn, ki so posebej bogata z beljakovinami, vitamini in minerali. Prisotnost koristnih naravnih encimov vpliva na kakovost testa: rezultat je izjemno lahka pica, z visoko prebavljivostjo, z izjemno razvitim in zračnim robom. Tehnično DOPPIAESSE omogoča dosego izjemnih rezultatov v polovičnem času in z 10% lažjimi kosi v primerjavi s povprečjem. 10 KG IN 25KG
Podobni izdelki
1/15
PROFESIONALNA PIZZA MOKA
PROFESIONALNA PIZZA MOKA
W: 400 ÷ 420. Moka tipa '0', pridobljena iz najboljših severnoameriških žit, za najbolj zahtevne pizzerje. Idealna je za testo, pripravljeno po tradic...
IT-46045 Marmirolo
MOKA ZA PIZZO BREZ GLUTENA
MOKA ZA PIZZO BREZ GLUTENA
MAGRI FREE Napoletana je brezglutenska moka za pekovske izdelke, ki jo odlikuje mešanica koruznega škroba, riževega škroba, rastlinskih vlaknin in kor...
IT-46045 Marmirolo
Moka za pico
Moka za pico
Mešanice, zasnovane za posip. Idealne za reševanje težav s prijemom testa na površinah, pospeševanje razvaljanja testa, povečanje hrustljavosti končne...
IT-46045 Marmirolo
Polizdelan Polnozrnati Pica Testo
Polizdelan Polnozrnati Pica Testo
Mešanica polnozrnate pšenične moke z zarodki in koščki pšenice, dehidrirana kisla testa. Idealna je za proizvodnjo polnozrnate rimske pice, zračne in ...
IT-46045 Marmirolo
MOKA IN3
MOKA IN3
W: 330 ÷ 360. Profesionalna mešanica mehkih pšeničnih moke, pridobljena iz celovite predelave žita: ohranja tako fino in široko otrob, vlaknine in kal...
IT-46045 Marmirolo
Mešanica za Biskvit
Mešanica za Biskvit
Samo-razpihovalna mešanica mehke pšenične moke in riževega škroba, primerna za proizvodnjo emulgiranih test. Ne vsebuje dodatnih arom. Še posebej prim...
IT-46045 Marmirolo
MEŠANICA ZA PLUMCAKE
MEŠANICA ZA PLUMCAKE
Samovzpenjajoča se sladkana mešanica, primerna za proizvodnjo emulgiranih test. Ne vsebuje dodatnih arom. Še posebej primerna za proizvodnjo slivovih ...
IT-46045 Marmirolo
MOKA ZA SVEŽE TESTENINE
MOKA ZA SVEŽE TESTENINE
PASTAPIU je moka iz mehke pšenice tipa „00“, zasnovana za proizvodnjo svežih testenin. Zaradi svoje dobre vsebnosti beljakovin se PASTAPIU ponaša z ve...
IT-46045 Marmirolo
MAGRI FREE MOKA - BREZ GLUTENA
MAGRI FREE MOKA - BREZ GLUTENA
MAGRI FREE Napoletana je brezglutenska moka za pekarske izdelke, ki jo odlikuje mešanica koruznega škroba, riževega škroba, rastlinskih vlaknin in kor...
IT-46045 Marmirolo
MOKA SVEŽA PASTA
MOKA SVEŽA PASTA
Moka, pridobljena iz italijanskih žit, ki se odlikuje z veliko plastičnostjo in vsebnostjo beljakovin, idealna za svežo testenino. Na voljo v pakiranj...
IT-46045 Marmirolo
RDEČA PIZZA MOKA
RDEČA PIZZA MOKA
W: 330 ÷ 360. Mešanica moke tipa '0', pridobljena iz izbranih zrn. Idealna je za testo, pripravljeno po tradicionalni metodi dolgega vzhajanja, shranj...
IT-46045 Marmirolo
MOKA POT36
MOKA POT36
W 270-290. Moka pšenična mehka Tip ‘0’. ROUTE 36 je moka, idealna za Pizzo Rueda de Carro in za vse procese, ki zahtevajo zelo raztegljive mase. M...
IT-46045 Marmirolo
MOKA ZA FRESHO PASTO
MOKA ZA FRESHO PASTO
PASTAPIU je moka iz mehkih pšenic tipa '00', zasnovana za proizvodnjo sveže testenine. Zaradi visoke plastičnosti in elastičnosti, ki ju zagotavlja do...
IT-46045 Marmirolo
MOKA ZA PIZZO UNO 320
MOKA ZA PIZZO UNO 320
W: 310 ÷ 330. Moka tipa '1' z nizko rafinacijo, bogata z vlakninami in minerali. Idealna je za srednje/dolgo fermentirane teste in jo je mogoče hranit...
IT-46045 Marmirolo
Moka za Pizzo za Dostavo
Moka za Pizzo za Dostavo
Molino Magri je razvil koncentriran polizdelek, ki izboljšuje aromo in podaljšuje svežino pice po peki. Pizza delivery, dodana običajni moki, poenost...
IT-46045 Marmirolo