Palmovo vino / palmov sok - Naravno palmovo vino in palmov sok

Palmovo vino in palmov sok se pridobivata iz cvetov kokosovih ali sladkornih palm. Cvetni stebli se pred cvetenjem obvežejo, nato se odrežejo in iztekajoči sok se zbira. Ta sok običajno ob jutranjem obiranju vsebuje 5 - 8% alkohola. Proces fermentacije lahko nadzorujemo in tako proizvedemo palmov sok in vino z vsebnostjo alkohola od 0% do 9%. Z več kot 4,5 milijona porabljenih litrov na leto je palmovo vino eno najbolj priljubljenih alkoholnih pijač na svetu - daleč pred jabolčnikom in ciderjem - in je znano v več kot 35 državah, med drugim kot: Toddy, Kallu, palm wine, palmwein, Tuba, Malfu in še mnogi drugi.