palmov sok

...Palmovo vino in palmov sok se pridobivata iz cvetov kokosovih ali sladkornih palm. Cvetni stebli se pred cvetenjem obvežejo, nato se odrežejo in iztekajoči sok se zbira. Ta sok običajno ob jutranjem obiranju vsebuje 5 - 8% alkohola. Proces fermentacije lahko nadzorujemo in tako proizvedemo palmov sok in vino z vsebnostjo alkohola od 0% do 9%. Z več kot 4,5 milijona porabljenih litrov na leto je...

...Palmov sladkor: Sladkorni sok se pridobiva iz cvetov palm. Arenga palma je zelo cenjena zaradi visoke kakovosti svojega sladkornega soka. Obdelava: Palmo goji zadruga, ki jo sestavlja več kmetov. Palme rastejo na območju, ki je bilo v preteklosti požgano in je zdaj s ponovno zasaditvijo palm preoblikovano v sodobno trajnostno pridobivanje sladkorja. Gosti sok se v zapletenem postopku predela v...