Aromatični Karameli - Sestavinski Karamel, Blond Karamel, Bogat Karamel

Aromatični karamel se uporablja za dodajanje okusa karamele končnemu izdelku. Glede na njihovo kuhanje in uporabljene sladkorje lahko prinesejo različne okuse: sladek, grenak, kisel itd... Zelo so uporabljeni v živilski industriji, da končnemu izdelku dodajo dober okus karamele in mu prinesejo določeno polnost. Aromatični karamel se deli v 3 kategorije: - svetli karamel, tipičen za med, sladkarije, je karamel z zelo malo karamelizacije - tradicionalni karamel, standardni okus karamele, na katerega pomislimo, pogosto se uporablja kot preliv in omaka - močan karamel, zelo izrazit okus, se uporablja v mešanicah v pekarnah ali mlečnih izdelkih, da doseže dober okus karamele. GLAVNE APLIKACIJE: - Mlečni deserti - Rastlinski deserti - Sladoledi - Piškoti - Torte - Omake - Prelivi - Sladkarije