Ekološki Prah iz Kalerabe

Izvor Kale je listnata kultura, ki jo lahko gojimo na vseh vrstah tal in je tipična zimska zelenjava. Kale je potomka divjega zelja. Izvira iz Male Azije in so ga v Evropo prinesli nomadi okoli leta 600 pr. n. št. Že leta 1661 lahko najdemo kale kot jed v nizozemskih kuharskih knjigah. Predelava v prah Svež kale se posuši in nato zmleti v prah. Pri tem postopku hranila ostanejo popolnoma nedotaknjena. Prehranske vrednosti in uporabe Kale vsebuje vlaknine in žveplo, ki pomagata pri prebavi, antioksidante in omega-3 maščobe. Prav tako je bogat z železom, kalcijem ter številnimi vitamini A, K in C. V 100 gramih kale je 100 miligramov vitamina C. Kale lahko zato upravičeno imenujemo superhrana. Ta prah se lahko uporablja za pripravo zelenjavnega smutija. Lahko ga dodamo tudi sokovom in uporabimo v juhah, omakah, kari, zelenjavnih jedeh, solatah in seveda pire krompirju! Zmešajte ga v enolončnico z endivijo ali pa svoji enolončnici iz kale dodajte dodatno energijo.