Ekološki sladkor iz trske v prahu

Izvor in zgodovina trsnega sladkorja Trsni sladkor je starodavna gojena vrsta trsa. Prvič so ga gojili Avstronezijci v pomorski jugovzhodni Aziji približno 5000 let pred Kristusom. Zahvaljujoč predhistorijski migraciji po morju so Avstronezijci razširili svoja ozemlja od Madagaskarja do Havajev do leta 1500 pr. n. št. In med temi migracijami je prišel tudi trsni sladkor. Sladkor so prvič pridobili iz trsa v severni Indiji. Od 8. stoletja naprej so muslimani in arabski trgovci razširili trsni sladkor po svetu. V srednjem veku je bil trsni sladkor simbol moči v Evropi in je bil med redkimi in dragocenimi začimbami. Kako se izdeluje trsni sladkor (v prahu)? Trsni sladkor lahko pride v različnih oblikah. Glede na količino melase, ki je filtrirana iz prvotnega izdelka, barva trsnega sladkorja postaja vse svetlejša. Melasa je izdelek, ki se predeluje med drugim v rženem kruhu in sladkem korenju. Zdravstvene lastnosti trsnega sladkorja v prahu in uporaba…