CANTINE DI MEZZALUNA

Cantine di Mezzaluna se nahaja v Montalto Pavese v provinci Pavia, na srečni hribovski lokaciji na 270 metrih nadmorske višine, v srcu Oltrepò Centrale. Ta lega, zahvaljujoč svojemu mikroklimatskemu okolju, ustvarja "terroir", ki lahko izpostavi značilnosti gojenih sort grozdja, kar jo dela eno najbolj obetavnih vinorodnih območij D.O.C v Italiji. Cantine di Mezzaluna prideluje vino v svoji kleti, kjer poleg uporabe barrique in tonneaux iz hrastovega lesa ter tonneaux iz akacije za zorenje in staranje rdečih in belih vin, uporabljajo tudi vinarske posode iz betona z nadzorom temperature, ki najbolje ohranjajo vina, ki morajo dozoreti, ter najsodobnejše izolirane posode iz nerjavečega jekla, kjer obdelujejo manjše mase za mešanice in za boljši nadzor nad njihovo evolucijo in zorenjem.