dehidrirane gobe

...Mota askotako plateretam gehitu ahal izateko edo produktu berriak prestatzeko deshidratazio-prosesua jasotzen duten perretxikoak so zelo enostavno konzervirati, brez hlajenja in za dolgo časa. Poleg tega, ker se med dehidracijo izgubi velika količina vode, se lahko enostavno shranijo 1. razredni gobe in gobe so bolj homogeni, celotni in imajo manj delov kot 2. razredni gobe. V procesu kuhanja se njihova izjemna aroma izboljša in koncentrira z dehidracijo, kar omogoča pridobitev izdelka, ki po rehidraciji ima popolno teksturo, vonj in okus.

...Dehidrirane gobe vrst: Boletus edulis Chantallela_Rebozuelo Níscalo. Povpraševanje po različnih vrstah užitnih gob za uporabo v kuhinji narašča. Danes lahko najdemo široko paleto svežih užitnih gob, tako divjih kot gojenih. Vendar pa je treba upoštevati, da imajo sveže gobe zelo kratko življenjsko dobo. Zato je vedno bolj priljubljena uporaba dehidriranih gob, saj te lahko trajajo več kot 2 leti. To pomeni, da lahko danes uživamo v veliki količini vrst užitnih gob skozi vse leto.

... hrano, praženjem in dušenjem. Opis/Okus Suhe ostrigaste gobe so običajno majhne, povprečno premera od 2 do 5 centimetrov, in so sestavljene iz ravnih, skrčenih, gubastih in rahlo zvitih pokrovčkov z malo ali brez pecljev. Nekatere suhe ostrigaste gobe so tudi narezane in dehidrirane na koščke, kar ustvarja mešanico različnih oblik in velikosti. Ko so suhe, so gobe krhke, nežne in rahlo usnjate, v svetlo rjavih do bledih sivih odtenkih.

...Latinsko ime MORCHELLA CONICA Moje dehidrirane šampinjonke so naravno posušene, da ohranijo vse svoje okuse. Shranite jih lahko na suhem mestu v originalni embalaži do 1 leta. Ko jih rehidrirate, se njihov volumen poveča za 2 ali 3-krat, njihova teža pa približno 10-krat. Neto teža 100g je enaka 1kg svežih šampinjonov. Pakiranje v vrečki Izvor Gobe so ročno nabirane v Turčiji. Nabirajo se zmerno, da omogočijo ponovni rast na teh mestih. Teža: ND Latinsko ime: MORCHELLA CONICA Neto teža: 100g je enaka 1kg svežih šampinjonov Teža (g): 300, 500, 1000...

... in divjih gob. Kaj počnemo? Z najsodobnejšimi tehnikami razvoja micelija, substratov in mikorize razvijamo in tržimo vse izdelke in storitve za pridelavo eksotičnih in divjih gob. Za to imamo visoko motivirano in specializirano ekipo na različnih področjih delovanja. Z uporabo preprostih procesov predelave gob razvijamo izvirne vrhunske izdelke, kot so dehidrirane gobe z algami...

PODJETJE MONTREIL IN SINOVI se specializira za zbiranje in prodajo 30 vrst svežih gob. PODJETJE MONTREIL IN SINOVI prodaja tradicionalne izdelke: konzervirane gozdne gobe, dehidrirane gobe, zamrznjene gobe in nove izdelke: sok iz gozdnih gob, zamrznjene gobe, polnjene gobe,… PODJETJE MONTREIL IN SINOVI lahko obdeluje letni volumen gob približno 1500 ton.

...Podjetje se ukvarja s predelavo, trženjem in distribucijo suhih gob in tartufov. V vsaki sezoni ponujamo izbrane, dišeče in popolne sveže tartufe. Nabor izdelkov dopolnjujejo omake in paštete iz tartufov in gob, aromatizirana olja, pecorino s tartufi, tagliatelle s tartufi, tartufna namazna čokolada, domače mesne omake, dehidrirane začimbe, suhe gobe in sušeni paradižniki. Naši izdelki ne vsebujejo konzervansov ali barvil, surovine pa so izključno italijanske.