iberska svinjska pečenica

...Iberska svinja starejša od 10 mesecev. Kos mesa, ki se nahaja na zadnjem delu hrbtenice svinje (hrbtna kost). Kos med 250 in 350 gr.File svinjine iberijske je izbrana kos puste mesa, izvlečen iz zadnjega dela hrbtenice (hrbtna kost) iberijske svinje, starejše od 10 mesecev. Ta rez, s težo med 250 in 350 grami, se odlikuje po svoji mehkobi in edinstvenem okusu, kar ga naredi idealnega za pripravo...