iberska svinjska tajna

...Iberska svinja starejša od 10 mesecev. Nepravilno oblikovan kos mesa, odvzet iz spodnjega dela Loma de Tocino, na višini sprednjega uda svinje (Paleta). Kos tehta med 500 in 650 g. Secreto Cruceta iberske svinje je poseben rez, ki ga odlikuje edinstven okus in sočna tekstura. Izvira iz iberskih svinj, starejših od 10 mesecev, in se odvzame iz spodnjega dela loma slanine, prav na višini sprednjega...