jedi olje Italija

... sadnem okusu. Odlično se poda vsem jedem mediteranske kuhinje in prehranskim dietam, še posebej surovem v solatah ali z zelenjavo. Okusno in dišeče, oljčno olje Cannelle zelo dobro poudari okus jedi v omakah, prelivih ter z vsemi vrstami mesa ali rib.

... eksperimentiranja v sodelovanju z izkušenimi degustatorji olja, kuharji in kulinaričnimi kritiki, z edinstvenim ciljem ustvariti odlično olje, ki bo očaralo tudi najbolj zahtevne in prefinjene okuse. Olje z zelo nizko kislostjo, pridobljeno s hladnim stiskanjem, je primerno za vse vrste jedi. Naše oljke so obranjene v prvi zrelosti, kar preprečuje, da bi barva iz zelene postala temnejša in črna (faza zorenja...

... stare mlinarske kamne za proizvodnjo moke iz pšenice in kostanja. Dejavnost mlinov, ki poteka od oktobra do marca, vključuje predelavo oljk za tretje osebe in proizvodnjo olja za prodajo. V tem obdobju je mogoče prosto obiskati prostore in spremljati predelavo oljk. Antični mlin Tavian je vedno bolj prepričan, da sta spoštovanje tradicij in 'znanje' osnova za ustvarjanje visokokakovostnega izdelka. Olje, ki ni le preprosta začimba, temveč se obravnava kot pravi prehrambeni izdelek, ki lahko obogati in poudari okus jedi in izdelkov, na katerega se nalije.

Naša stoletna oljčna planta, pridelana po načelih ekološkega kmetijstva in vpisana na seznam proizvajalcev najstarejše italijanske D.O.P. regije, Aprutino-Pescarese, proizvaja odlično ekstra deviško oljčno olje. Je sadno in dišeče, barve od svetlo zelene do zlato rumene, z izjemno nizko oleinsko kislostjo. Nežen okus se prilagaja uporabi vseh vrst jedi, saj ne prekrije okusa posameznih živil in ga cenijo ljubitelji dobrega ekološkega oljčnega olja.

... mletimo na kamen. Proizvodni dejavnosti se pridružuje tudi izobraževalna, ki poteka na dveh področjih: oljarni in kuhinji. Možno je obiskati oljarno preko poti, ki otroke vodi v spoznavanje procesa ekstrakcije olja. K temu se pridružuje tudi kuharska šola za otroke, kjer potekajo tečaji, na katerih učenci pripravljajo jedi toskanske tradicije, kot so kruh, domača testenina in piškoti, pri čemer uporabljajo pristne sestavine iz kmetije.

Agriturismo Tredicina v Brindisiju je sinonim za zdrave in avtentične okuse. Meni, ki ga ponuja restavracija, je sestavljen iz jedi, pripravljenih po izvirnih receptih apulijske tradicije, z elementi, pridelanimi, vzgojenimi ali proizvedenimi znotraj kmetije. Olje, vino, zelenjava, vrtnine, kruh, mesnine, meso, sadje in marmelada so posebnosti agriturizma, ki je cenjen zaradi svoje zgodovine, vrednot, dobrot in dobrega počutja, ki ga vzbuja.

...SALSE MEDITERRANEE PRONTE ALL’USO L’ Idea Ustvariti omake "pripravljene za uporabo" za hitro pripravo najbolj priljubljenih jedi obalnih krajev Sredozemlja, kot so: testenine, rižote, pice, brusketi, kuskus, juhe, kremne juhe in polenta. La Tradizione Uporabljati le najstarejše surovine sredozemske kuhinje, kot so: ulov iz Sredozemskega morja FAO 37, oljčno olje Evo iz Itrija (lt), paradižnik...

... Melzu, v provinci Milano. Prelive za pice so vsi italijanski in vključujejo DOP mocarelo iz bivoljega mleka, mocarelo fior di latte, dimljeno provolo, ekološko ekstra deviško oljčno olje DOP. Za več informacij ali za rezervacijo mize lahko pokličete na številko 3667146300.

..." - do mesnih klobas, od omak za testenine do ribjih jedi. Ob močnem okusu čilija se nasproti postavlja sladek okus znane rdeče čebule iz Tropeje, zaščitene z oznako IGP, ki se uporablja tako za začinjanje jedi kot tudi za zdravilne namene. Med tipičnimi dobrotami Kalabrije so zagotovo vredni poskusa tudi siri, ekstra deviško oljčno olje, vina, likerji na osnovi sladkega korena, zelišč, med, suhe fige polnjene, izdelki iz vrta v olju, marmelade in testenine različnih oblik.