quinta curvos sociedade agricola

... tehnologiji. Eden od skrivnosti Zelenih vin je izbira sort, ki daje vinu eno od njegovih najbolj značilnih lastnosti. Kmetija Curvos ima svojo klet, ki se nahaja v notranjosti kmetije, opremljena je z najsodobnejšo tehnologijo ter hladilno opremo, ki omogoča izvajanje enološkega procesa s hladno maceracijo, s fermentacijo pri konstantni in nadzorovani temperaturi, kar omogoča strog nadzor nad enologijo.