...25 KG Kraft vreča. Namen uporabe: Brezglutenska mešanica za kruh (1 kg), sol (20 g) in Maya (30+20) temeljito zmešajte. Dodajte maščobo (12 gramov) in toplo vodo (1 liter). Zmes premešajte z leseno žlico ali vilicami, dokler ne dobite paste. Brezglutensko mešanico za kruh potresite po notranjosti in razporedite testo na namazan pladenj. Pokrijte pladenj z vlažno krpo in počakajte, da se volumen...
... sestavinami testa kruha, piškotov in slaščic, kot so fosfati, kremna tartar, limonin sok, jogurt, kis itd. Ta reakcija sprošča ogljikov dioksid v obliki plina, kar povzroči, da testo naraste, zgosti in postane spužvasto.
Ta lastnost emisije plina in izboljšane kakovosti testa ter spužvastosti prispeva k največji želeni vrednosti pecilnega praška. Ključna točka je, da se pecilni prašek šteje za glavno surovino za pecilni prašek. Uporablja se tudi kot prehranski dodatek, ki nosi kodo E500.