za začimbe za konzerviranje voća itd.

...Nageljnovi so posušeni, neodprti cvetni popki, ki izvirajo iz Vzhodne Afrike in Indonezije. Kot ena prvih začimb, ki so prišle v Evropo, so nageljnovi znani po svojem močnem, aromatičnem in sladkem okusu. Uporabljajo se za izboljšanje okusov divjačine, dušenega sadja in dišečih pilafov v indijski kuhinji. Mleti nageljnovi se kombinirajo s cimetom v pečenih izdelkih, kot so sadne pite, buče in jedi iz sladkega krompirja. Nageljnovi se prav tako uporabljajo kot začimba za vlaganje, kar dodaja globino in kompleksnost širokemu spektru jedi.