zrel ovčji sir

...Pecorino alla Cenere je tradicionalni sir, ki očara s svojim edinstvenim okusom in zgodovino. Ta sir, ovit v skorjo iz pepela, se ponaša z intenzivnim in aromatičnim okusom, kar je popolno za tiste, ki iščejo avtentično izkušnjo. Pepel ne le da daje značilen videz, temveč tudi pomaga ohranjati svežino sira, kar ga naredi idealnega za uživanje samostojno ali v kombinaciji z lokalnimi vini. Vsak kos pripoveduje zgodbo o sirarski tradiciji Puglie, prinašajoč s seboj okus zemlje in strast do obrtništva.

...Staran ovčji sir "Rezerva" podjetja Boffard Sir tipa "Rezerva" je zrel sir, ki je izdelan iz 100% surovega ovčjega mleka, v skladu z starodavno kastiljsko tradicijo. Postopek zorenja, ki je strogo nadzorovan, traja najmanj 8 mesecev (za izdelek teže 3 kg) ali 4 mesece (za izdelek teže 1 kg), med katerimi se siri 3-krat odstranijo iz skladišča, da jih obložijo z oljčnim oljem. Olje prodre v sir...

...Sir, narejen iz surovega ovčjega mleka. Naravno dimljen z lesom hrasta in bukve.

...Stisnjen sir iz pasteriziranega ovčjega mleka. Mehak ovčji sir Rocinante - Zrel 7 dni. Poltrd ovčji sir Rocinante - Zrel 3 mesece. Zrel ovčji sir Rocinante - Zrel 6 mesecev.

...Doživite edinstveno kombinacijo okusov v našem sušenem ovčjem in kozjem siru. Ta sir se ponaša s poltrdo teksturo in izrazito aromo, izdelan je iz surovega ovčjega in kozjega mleka. Sir je koaguliran z živalsko renetom in ima rumeno skorjo z nizko cilindrično obliko. Popoln za ljubitelje sira, ta sir ponuja čudovito eksplozijo okusov, ki bo očarala vaše čute.

...Masleni sir, zrel, z zelo mehko in belo pasto, z mehko in rumenkasto skorjo. Ima intenziven in izrazit okus ter aromo. Prodajni formati: Od 75g do 1,5Kg (Standard: ± 1,2Kg / ± 0,5Kg) Cilindrična oblika (tip krožnika)...