Koristi in uporaba baobaba v kuhinji

Ima številne uporabe, vendar je predvsem znana po tem, da pripravlja znamenito energijsko pijačo. Na primer, sok Bouye, ki ga v Senegalu uživamo ob vseh priložnostih. Prah, pridobljen iz semen baobaba, se raztopi v vodi ali mleku, nato pa se aromatizira z drugimi okusi (muškatni orešček, vanilija, ananas...) in tako pripravi okusni koktajl. Potrebujemo le 2 žlici prahu baobaba, v kozarcu vode, z malo cimeta, sladimo zelo malo, da ohranimo dober kislo-sladek okus prahu. Prav tako se meša z arašidovo pasto, mlekom in proso, da se pripravi senegalski Ngalakh, kar je bogat desert, ki ga lahko pripravimo ob vsakem trenutku, še posebej med velikonočnimi prazniki. Prah baobaba, ki se uporablja v več afriških državah, ima vezivne, zgostitvene in kisline lastnosti, vključuje se v priprave omak, žit (proso, koruza, sorgo, fonio...), smetane.