UHT Latte

UHT mleko je mleko, ki se obdeluje pri zelo visokih temperaturah, tehnologija obdelave hrane, ki sterilizira tekoče hrane. To se doseže z ogrevanjem za 2-5 sekund na temperaturi nad 135 °C (275 °F). To je temperatura, potrebna za uničenje bakterijskih endospor. Ta postopek zagotavlja, da je izdelek sterilen. UHT mleko, pakirano v aseptične embalaže in neodprto, ima rok trajanja do devet mesecev.