Paradižnikova pasta

Paradižnikova pasta je koncentrirana in gladka pasta, izdelana iz zrelih paradižnikov. Postopek proizvodnje vključuje kuhanje paradižnikov več ur, da se odstrani odvečna voda, odstranitev semen in lupine ter kuhanje preostale tekočine, dokler ne postane gosta in bogata koncentracija. Ta končni izdelek ima svetlo rdečo barvo, svež in bogat okus paradižnika ter ne vsebuje nezaželenih dodatkov ali umetnih sladkorjev. Prav tako je dober vir likopena, močnega antioksidanta, ki ga najdemo v kuhanih paradižnikih. Rok trajanja paradižnikove paste je približno 18 do 24 mesecev in jo je treba shranjevati med 10°C in 24°C. Foodcom S.A. ponuja paradižnikovo pasto v aseptičnih vrečkah v jeklenih sodih, ki tehtajo 230 kg. Zaradi svoje goste konsistence in okusnega okusa se paradižnikova pasta široko uporablja v picerijah, restavracijah in catering podjetjih kot osnova za omake v različnih paradižnikovih jedeh, kot so pica in testenine.